Pastoralismo en Festival: las raíces pastoriles del Valle de Comino

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La «Pastorizia in Festival» se erige como una celebración nacional, centrada en el excepcional pecorino DOP de Picinisco, acompañado de otras delicias locales y especialidades gastronómicas de diferentes regiones de Italia. Este extraordinario evento tiene lugar en el pueblo milenario de Picinisco, una joya llena de historia, rodeado de naturaleza virgen y un entorno saludable. Aquí se transmite una tradición agropastoril milenaria que caracteriza la identidad enogastronómica de la zona, única por su autenticidad y biodiversidad.

El festival transporta a los visitantes a un mundo rico en tradiciones, donde los pastores y sus productos son los protagonistas indiscutibles. Las calles del pueblo cobran vida con el «paseo con el pastor», una experiencia atractiva que permite a los participantes sumergirse en la vida cotidiana de quienes conducen el rebaño a través de los pintorescos senderos de trashumancia en el Parque Nacional de los Abruzos, Lacio y Molise.

Durante el evento, los niños son el centro de atención, colocados en el corazón del pueblo para crear quesos que luego se llevan a casa, creando así un vínculo directo con las tradiciones pastoriles. Los restaurantes y negocios locales distribuyen sus productos directamente en las plazas, ofreciendo una sabrosa visión general de la cocina local. La música resuena por las calles del pueblo gracias a instrumentos históricos como la gaita, las flautas y los cantos de auténticos cantantes.

El programa de tres días se enriquece con eventos únicos e inolvidables. Entre ellas se encuentran:

• Desayuno del Pastor:

  • Pan integral

  • Ricota

  • Mermelada de pizzutella

• Tras las huellas del pastor:

  • Sugestivo paseo con el pastor y su rebaño

  • Ruta por los caminos de trashumancia en el Parque Nacional de los Abruzos, Lacio y Molise

• Visita al stazzo de Selva Piana:

  • Espacio al aire libre donde el ganado se reúne por la noche

  • Degustación de queso ricotta fresco

  • Salida en la comitiva del pastor con el rebaño

• Concierto acústico y cata de quesos:

  • Almuerzo para llevar por parte de los participantes

• Fiesta:

  • Show Cooking

  • Apertura del mercado nacional e internacional de quesos y mercado artesanal

• El Tratturo del Gusto:

  • Ruta gastronómica con degustación de platos típicos agropastoriles

• Los pastorcitos en acción:

  • Taller de lácteos infantiles

• Concursos de productos lácteos:

  • Concursos y competiciones relacionados con la producción láctea

• Conferencias y Mesas Redondas:

  • Encuentros y discusiones sobre temas agropastorales

En este contexto único, «Pastorizia in Festival» se presenta como una oportunidad extraordinaria para que los turistas se sumerjan en la rica tradición agropastoril del Valle de Comino, viviendo una experiencia inolvidable en una combinación de sabores, sonidos y tradiciones.