Festival de las Raíces de Subiaco

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El Festival de las Raíces de Subiaco, un evento que revela las profundas conexiones culturales y culinarias del Valle de Aniene, se desarrolla cada año el último fin de semana de agosto. Este extraordinario evento lleva a los visitantes a un viaje en el tiempo, explorando las raíces culturales de la zona a través de un paseo gastronómico y enológico en el encantador centro histórico de Subiaco.

Rocca Abbaziale – Lugar de excelencia para el Festival de las Raíces

Bajo la imponente sombra de la Rocca Abbaziale, que en su día fue el hogar de ilustres personalidades como los Barberini, los Colonna e incluso Lucrezia Borgia, los callejones y plazas de la ciudad de la provincia de Roma cobran vida con una animada celebración. El evento ofrece la oportunidad de redescubrir y difundir las raíces culturales a través de sabores auténticos, artesanías tradicionales, actuaciones musicales, danzas y poemas de épocas pasadas.

Las antiguas bodegas del pueblo abren sus puertas, permitiendo a los participantes respirar el ambiente único de las fiestas del pasado. Equipado con una bolsa y un vaso, las personas se embarcan en un fascinante recorrido gastronómico y enológico que presenta 26 platos de cocina típica local, maridándolos con vinos locales de renombre. Al mismo tiempo, la música y las canciones folclóricas añaden una nota alegre y atractiva al ambiente festivo.

El programa del Festival delle Radici también incluye una exposición-mercado dedicada a la música popular y a la fabricación tradicional de violines. Expertos artesanos y fabricantes de instrumentos como gaitas, acordeones, guitarras y tambores exhiben con orgullo su trabajo, invitando a los visitantes a experimentar sus sonidos envolventes. Por la tarde, la música de los instrumentos de la tradición agropastoril sirve de fondo perfecto para poemas y stornelli interpretados estrictamente en dialecto, creando una experiencia auténtica y atractiva.

Al final de este evento inolvidable, la encantadora plaza de Santa Maria della Valle acoge la tradicional «panarda», una cena al aire libre que recuerda el ambiente de las comidas que comían los antepasados. El menú, compuesto por platos sencillos pero deliciosos, es un homenaje a la tradición culinaria local, completando el Festival de las Raíces de Subiaco con una experiencia gustativa y cultural de gran impacto.