Experiência extra virgin azeite em Ciociaria

A experiência

Olivicultura na História da Ciociaria

A olivicultura tem raízes profundas na história de Ciociaria, uma terra que durante séculos viu a oliveira como a cultura predominante. Estas árvores centenárias, símbolo de força e longevidade, pontilham a paisagem das colinas e vales de Boville Ernica, testemunhando o trabalho árduo e dedicação de seus habitantes.

Viver a experiência da produção de extra virgin azeite significa mergulhar nos esforços e sacrifícios que estão por trás de cada garrafa. O percurso começa ao longo dos caminhos que cortam a área, permitindo-lhe explorar os olivais e descobrir os locais onde ocorre o cultivo e colheita de azeitonas. Essa fase trabalhosa e tradicional é essencial para garantir a qualidade e autenticidade do produto final.

O Coração da Experiência: Museu do Azeite e das Oliveiras das Montanhas Ernici

O coração da experiência está localizado no antigo lagar de azeite no centro da vila, transformado com paixão por Antonio Genovesi no Museu do Azeite e das Oliveiras das Montanhas Ernici, parte da prestigiada marca do circuito nacional das “Cidades do Petróleo”. Aqui, a história e a arte dos mestres do petróleo ganham vida através de exposições permanentes de antigos moinhos de petróleo, ferramentas agrícolas e uma rica biblioteca dedicada à agricultura.

O museu também oferece a oportunidade de degustar produtos locais, acompanhados de excelente azeite extra virgem da variedade Itrana. Durante a degustação, você aprenderá a reconhecer as excelentes qualidades organolépticas do óleo: seu sabor frutado e aromático, sua cor dourada e brilhante, seu cheiro fresco e convidativo e sua aparência cristalina.

Boville Ernica e Ciociaria exportam milhares de garrafas deste precioso líquido para o mercado externo, onde os emigrantes e seus descendentes mantêm viva a tradição de trazer os aromas e sabores de sua terra natal para sua mesa. Extra virgin azeite torna-se assim um embaixador da cultura Ciociara e gastronomia no mundo, trazendo consigo séculos de história e tradição.

Através desta experiência única, você aprecia não apenas o produto final, mas também o trabalho incansável e a paixão que se esconde por trás de cada gota de óleo, homenageando a generosidade da terra e a dedicação das pessoas que a cultivam.